Про просроченные продукты

Question

Был сегодня в магазине. Хотел купить салат в герметизированной упаковке. Посмотрел на срок годности, а там "упаковано 06. 07. 16, срок хранения 60 суток, при t от +2 до +6" а сегодня 09. 09. 16. Мимо проходила продавщица, и я ей сказал что "по-моему салат уже просрочен". Она посмотрела и говорит что "нет, не просрочен, тут указано 60 суток при +2 +6, а у нас холодильник -5, так что он свежий". Мне вот интересно, она права или нет? Вроде как на упаковке написано хранить при t +2 +6, получается они нарушают условия хранения? или нет? Кто шарит, поясните. Салат в итоге я не взял)

Answer 1

А кто такая продавщица? (наемный работник) , почему с администратором, директором этого магазина не повыясняли отношения?
Роспотребнадзор, телефон во всех регионах есть, пусть сами разбираются.

Answer 2

Салат мог остаться свежим, поскольку при минусовой температуре срок хранения увеличивается. НО. ) нарушены условия хранения. Чего магазин не имел права делать. По факту - на витрине просрочка. Ответственность за это несёт как раз продавец, именно его будут штрафовать.

Answer 3

Ага, и они его в итоге заморозили. При правилах хранения в плюсовых температурах. Если бы салат можно было хранить при минусовых температурах, то на упаковке было бы написано: столько-то суток при температуре +2 +6, столько-то суток при температуре -5. В данном конкретном случае: салат хранился с нарушениями, другие температурные режимы не предусмотрены и сответственно, ориентироваться нужно на указанный срок - 60 суток. И салат просрочен. Так что продавщица или намерено вводит покупателей в заблуждение, либо просто безграмотная в этом вопросе. В любом случае, окислительный процесс в салате происходит, хоть при +2 хоть при -5. Так что вы абсолютно правы, сделав замечание и не купив салат. Плохо только, что его кто-то другой купит.
 P. S. До сих пор не могу забыть, как одна из продавщиц доказывала мне, что если съесть фасоль из вздувшейся жестяной банки (реально вздувшейся, банка даже стоять не могла, на бок заваливалась - я впервые такую вобще видела) , то ничего не будет - продукт-то не просрочен! А на мои "слово "бутулизм" вам вобще знакомо? " Мне было сказано, что так и быть, банку они вскроют и посмотрят, есть там бутулизм или нет. На глаз определят. Без комментариев.