почему разваливаются сырники?

в сыром виде я делаю руками типо котлеток. кладу в скоровроду и все, не перевернуть ниче не сделать, каша кашек, хотя котлетки лепятся хорошо, в чем проблема?
8 лет назад от Людмила Черноус

2 Ответа



0 голосов
для сырников нужно использовать только обезжиренный творог, При замешивании сырниковой массы добавлять не муку, а манку, дать ей разбухнуть в твороге не мене часа
8 лет назад от Наталья Евдокимова
0 голосов
Творог лучше сухой на сырники, а если влажный, то муки добавить больше чем обычно по рецепту. попробуйте добавить муки ну и 1 яйцо (лучше только желток) на пачку творога. еще нельзя много сахара - он разжижает творог
8 лет назад от Вано Логан

Связанные вопросы

2 ответа
дайте рецептик резаные помидоры с луком без стерилизации.
12 лет назад от Кирилл Шерстнев
2 ответа
Клейковина это белок. Причём в крупах это больше половины всех белков, которые там есть. Зачем промывают отваренные
4 года назад от Мираж Мираж
2 ответа
Мясо в морозилке
4 года назад от Мария Петрова