Кто-то сказал:" Вы можете считать, что научились готовить, когда научитесь правильно солить". Это правда?

Answer 1

Я никогда не был на Кавказе, но друзья рассказывали, что блюда там готовятся без соли и это как минимум не мене вкусно традиционной для средней полосы еды. Соль содержится во многих продуктах. Успешное блюдо - это сочетание солености, сладкости, кислости и ароматов. Это как букет цветов - какое кол-во зелени должно быть в букете - такое, чтобы сочеталось с остальным. Готовка, как живопись - нет аксиом, нужна МУЗА) А если нет желания экспериментировать - кушайте гречку, это даже полезне ;)