почему для замеса теста берут емкость в 10 раз больше объема муки если увеличение идет всего в 2, 5 раза

почему для замеса теста берут емкость в 10 раз больше объема муки если увеличение идет всего в 2, 5 раза
8 лет назад от Ваньок Денисюк

1 ответ



0 голосов
Да? впервые о таком слышу. беру обычную кастрюльку, и как тесто подходит, периодически обминаю.
В таких объемах не готовлю)
Возможно это в промышленном производстве, но явно что не в домашнем (
8 лет назад от Светлана Манюхина (Колосова)

Связанные вопросы

1 ответ
Сардельки плохого качества можно в суп?
5 лет назад от Аида Шайбакова
2 ответа
Можно ли от развесной, красной икры подхватить гельминты?
5 лет назад от Саша Дигитаева
1 ответ
Подскажите рецепты тортов с кедровыми орешками (соседка прислала из Сибири) ?
6 лет назад от Сергей Старченко