Как готовите гороховый суп с копченными ребрышками? Сухарики добавляете перед подачей?

Answer 1

Использую кости от окорока (100р кг) там всякие хрящики, шкурка, их варю потом снимаю и в суп варю на говядине или индейке (шеи) добавляю зажарку из моркови ( е чуть больше обычного и режу е соломкой) лука и сладкого перца, можно для пикантности добавить помидор, картошку кубиком, в магазине продается свиная шкурка можно зажарку и на ней сделать, сала хватит . из специй красный перец, ну там на ваш выбор