как приготовить рыбу (живую) в електр. духовке на гриле-вертеле?

Question

Купили духовку, есть вертел-гриль. Как приготовить на ней курицу, это понятно. А вот муж просить приготовить на этом вертеле гриле живую рыбу. Подскажите, пожалуйста проверенный рецепт, возможно ли вобще на этом вертеле приготовить рыбу? Температура, время, способ?

Answer 1

Какая рыба? Если карп ударь его по голове чтоб он заснул и почисть и распотроши под спинкой и нафаршируй его гречкой но чтобы она была альденте и на гриль минут на 20! Я тебе говорю т. к я рыбак

Answer 2

Живую рыбу на вертеле? ! Это ново! Знаю что рыбаки из живой мелочи варили первый бульон для двойной ухи, но что бы живую на вертел! ) Надеюсь что это ошибка и речь идет просто о СВЕЖЕЙ рыбе! Готовить е не сложне чем курицу, но делать это я бы не советовал если только не расположить и не застелить противень под рыбой бумагой . Дело в том что рыба во время жарки будет выделять много жидкости. Лучше все таки готовить рыбу если в духовке, то в фольге или жаропрочной посуде, но не вертеле ) Есть еще один момент! Плотность мяса у рыбы значительно нежне чем у курицы и есть риск что рыба с вертела просто свалится или тушка не будет проворачиваться вместе с вертелом

Answer 3

Ну прибить рыбу, потом сделать разрез по горлу, выпотрошить. С кишками же не будете делать. Так она (рыба) помрет. Чешую снять. Рыба любит 3 П: посолить, подкислить, почистить. Ну и вставляйте ей в задницу вертел, что б вышел из рта. Духовка покрутит.