Как правильно высушивать яблоки?

Question

Я сушу яблоки в сушилке 8ч. при нужной температуре. Яблоки получаются эластичные, мягкие и немного влажноватые Я храню их в специальных мешочках, но они все такие же мягкие, а я люблю когда они совсем сухие. Что для этого нужно сделать?

Answer 1

Сушите дольше, часов по 10-12.
Сушите в два этапа. Когда все лотки высохнут до состояния вяленого (как у Вас) , ссыпьте их в два лотка и при открытом верхе досушите до нужного Вам состояния.
Если у Вс квартира сухая и жаркая, то после включения отопления, Ваши яблочки высохнут на ухнарь.

PS а я, наоборот, стараюсь, чтобы вяленые были. Храню под крышкой ВАКС в 3-х литровых банках.