Шашлык по азербайджански. Как готовить шашлык по азербайджански. Особенности этого вида шашлыка?

Answer 1

Кебаб по азербайджански . Мясо молодого ягненка (грудинку и мякоть задней ноги) разрубить на кусочки с косточками и хрящами и не сдабривая ничем в том числе и солью на деревяном прутике обжарить на мангале в течении 10-12 минут. К кебабу подают молодую пряную зелень и больше ничего