Первый раз дела. сок яблочный на зиму. Очень много получается жмыха. У вас так же? Или сорт не подходящий?

Answer 1

Если делали в соковарке, то да, там много остается.
Если Вы яблоки перед соковаркой очищали от серединок, то уварите массу и закатайте в стерилизованные банки.
Если не очищали, то придется протирать через дуршлаг (я всегда отделяю серединки)
Зимой можно пирожки делать, можно со сгущенкой сбить - получится пюре "Неженка " (вкус детства)
Если еще больше уварить, то пастилу можно сделать.
Можно эту массу яблок использовать как наполнитель для других целей - я сварила на этой массе варенье из черноплодки (предварительно бланшировала черноплодку 5 минут в кипящей воде) - получилось варенье типа мармелада, в вазочке горкой стоит.