Подскажите рецепт рыбки под маринадом? !

Answer 1

Не понимаю совет обжарить рыбу .
Под маринадом панировка просто отмокнет.

Всё гораздо проще. Кусочки рыбы отвариваем в небольшом количестве воды до готовности. Обжариваем морковь и лук на растительном масле и добавляем кетчуп (предпочитаю Хейнц томатный острый) . Минут за пять до готовности кидаем лаврушку, перец горошком и гвоздику. Если густо получилось, разбавляем рыбным бульоном. Кусочки рыбы выкладываем в салатник сверху наш маринад и ставим в холодильник чтобы рыбка пропиталась. В идеале на ночь. Приятного аппетита!

Answer 2

. филе рыбы разрезаете на небольшие кусочки. обваливаете в муке и обжариваете. отдельно обжаривается лук и морковь. добавляется томатная паста. воды немного. соль. сахар. перец черный. уксуса чуть. провариваете. выключаете и заливаете маринадом рыбу.

Answer 3

жарите много лука и моркови, потом туда пасту, соль, сахар и немного уксуса. рыбу в муке обжариваете, в миску (лоток, кастрюлю) и заливаете горячими овощами. настоится, с вилкой проглотить можно)

Answer 4

Щука с овощами
1. Режем рыбу на куски по 4-5 см, отделяем гребет и разрезаем кусок на две половинки.
Обваливаем рыбу в подсоленой муке или солим отдельно и быстро обжариваем на сковородке 5-7 мин.
 Главное, чтобы появилась корочка, а не чтобы успела приготовиться рыба.
 Оставляем рыбу на сковороде, если достаточно глубокая и щедро засыпаем луком и морковью. Добавляем 100-150 гр воды.
 Можно перемешать овощи с томатным соусом с добавлением чёрного молотого перца.
 Доводим эту красоту до кипения и тушим 30 мин на плите.
 Щука в маринаде
2. Всё тоже самое, только после того, как засыпали овощами, заливаем кипящим маринадом (вода+уксус 9%+сахар+соль+гвоздика+перец+лавр) .
Рыба сготовится за 10 мин, а вот какая нужна степень готовности овощей, тебе решать. Я люблю, когда морковь и лук хрустят,
поэтому, доведя блюдо до кипения, выключаю через 10-12 мин.