что будет если не сливать воду с картошки? оставить сваренную картошку в воде, она испортится? развалится?

Answer 1

Просто картофельный суп без всего будет. Картошку надо слить и немного подержать кастрюлю на огне (открытую) затем так же оставить на несколько минут открытую.
Какртофельный отвар по сути овощной бульон. На нем можно приготовить лёгкий супчик.

Answer 2

Ничего не будет. Я порой картошку почищу, нарежу и не промывая от сока ставлю вариться. Порой мою, порой нет. Разницы не во вкусе, ни в консистенции, ни во времени приготовления тоже нету.