вопрос в пояснении Варианты ответов: Изменение цвета Выделение газа Другие признаки

Answer 1

Бессмысленное действие. Называется гашением соды, При взаимодействии соды с кислотой образуется углекислый газ, который улетучиваясь, разрыхляет тесто, но сода, погашенная в ложке, в тесте не работает. Соду нужно просто добавить в тесто и так же в тесто можно добавить немного сухой лимонной кислоты. Если в тесто входит какой-либо кислый продукт, кислоту добавлять не нужно. А чтобы не было привкуса соды, е нужно брать необходимое и достаточное количество, а не сыпать ложками