Способы приготовления желе? Что такое желе?

Answer 1

Желе из ягод с желатином
Ингредиенты:
Ягоды — 500 Грамм (Малина, черника, брусника, ежевика, клубника и др. )
Сахар — 100 Грамм
Желатин — 25 Грамм
Вода — 3 Стакана
1. Ягоды переберите, избавьтесь от листиков и плодоножек. Промойте на дуршлаге под проточной водой. Выложите на кухонное или плотное бумажное полотенце, чтобы стекла лишня вода.
2. Желатин замочите на час-полтора в стакане холодной воды. Затем растворите его в кастрюле, помешивая, но не доводите до кипения.
3. Выберите самые красивые, целые и плотные ягоды для украшения. Остальные протрите через ситечко. Сок процедите. Ягодное пюре не выбрасывайте.
4. В ягодное пюре, выложенное в кастрюлю, добавьте два стакана воды. Ставьте на плиту и нагрейте до кипения. Затем добавьте сахар и варите до тех пор. пока сахар полностью не растворится. Периодически помешивайте. Отваренные ягоды остудите, процедите и смешайте с ягодным соком.
5. В смешанный ягодный отвар добавьте теплый раствор желатина. Постоянно помешивайте при соединении желатина с соком.
6. Креманки или формочки смочите холодной водой. Выложите в них целые ягоды и залейте желе. Поместите в холодильник до полного застывания. Для того чтобы желе не впитало запахов холодильника, креманки оберните пищевой пленкой. Застывше желе подавайте в креманках или на тарелочках, предварительно освободив его от формочек.
Желе из ягод с желатином готово! Приятного аппетита!

Answer 2

на 20 гр желатина 1 ст жидкости теплой оставить на 1 ч
настоится, чтобы стала однородной подагреть, не доводя до кипения, на 1 ст такого желе разводят еше с 3 ст жидкости
рецептура разнобразна
это может быть и сок и молоко и какао и кефир
ягоды можно добавлять и мн др
застывает в холодильнике