Если дрожжевое тесто на воде, надо ли соду гасить уксусом?

8 лет назад от ашот кареян

1 ответ



0 голосов
сода под действие высокой температуры при выпечке разлагаясь выделяет газы которые рыхлят тесто
добавля уксус вы вызываете прежде временную реакцию
гасить соду уксусом это распространенное заблуждение
8 лет назад от Вера Шестопалова

Связанные вопросы

2 ответа
Есть ли еще какие-то варианты вкусно приготовить корюшку, кроме как жарить е на сковородке в муке?
6 лет назад от Эркинбой Умаров
1 ответ
Ваш любимый рецепт жаренных кабачков?
8 месяцев назад от ovomik
2 ответа
Как сварить не очень сложный грибной суп из сушенных белых грибов?
10 лет назад от Logrus