Вопрос про лимон и десерт

Question

Всем привет. Когда болела, ела лимон с медом и пришла мне в голову идея. Лимон порезать кольцами, отдельть шкурку от мякоти; шкурку- высушить, из мякоти сделать что то вроде джема или варенья. Сахар НЕ использую, только мед.
Вопрос:
1) как правильно высушить шкурку, чтоб получилось что то похоже на сухофрукт?
2) как сделать джем\варенье из мякоти лимона?
 Если что то не ясно или требует уточнения- прошу, пишите. Обращяюсь сюда так как мало опыта с этими делами, в инете найти не могу (

Answer 1

Можно сделать джем из цедры, это корка и самой мякоти) Без сахара увы ничего не получиться, можно сделать наподобие джема, но будет невкусно - и смысла нет

Answer 2

боле полезная вещь ( и простая) - прокрутить лимон целиком, сухофрукты (курага и т. п. ) , + мед.
Полезные и вкусные витаминные конфетки получаются. Хранить в банке с крышкой