рулеты куриные с укропом

Question

хочу спросить один рецептик. Кушала на цыганской свадьбе, неудобно было спросить рецепт. Может кто мне подскажет как они готовятся
 . По иде вроде были куриные рулетики с укропом. Как они делаются. Просто сами по себе рулетики были большие и нарезаны в тарелках, поэтому и сомневаюсь как их делать. Если знаете, расскажите рецептик .

Answer 1

можно из грудки куриной, можно из окорочка.
мне больше нравится из окорочка.
разрезаем мякоть по кости, отделяем и отбиваем, перчим, солим внутреннюю часть ,
выкладываем фарш- жареный лук, зелень, грибы.
заворачиваем в рулетик кожей вверх, смазываем майонезом и запекаем при т. 200 гр, до румяности

Answer 2

Нарезать грудинку куриную тонко, отбить в середину замотать масло сливочное ( мягкое масло смешать с укропом солью и перцем, положить в холодильник, когда застынет порезать на брусочки) заколоть зубочистками и запанировать в муке, потом в яйцах в самом конце в сухарях обжарить в большом количестве подсолнечного масла, зубочистки удалить.