Пригодна ли к готовке начищенный картофель?

Question

Было много картофели начищено для жарки, половину оставили в кастрюле, залив холодной водой.
Стояла при комнатной температуре примерно 19 часов.
Пригоден ли после этого картофель для дальнейшей жарки?

Answer 1

При такой температуре наверняка пропал крахмал. Можно конечно рискнуть, но я бы, если честно, не стала своим здоровьем рисковать. Вот на холоде если бы постоял картофель тогда бы не боялась.