Ну жно ли отваривать замороженые лисички? если да то сколько?

Question

Я их кинул в кипящую воду чтоб оттаили, поварил минут 2 патом скинул на друшлак, и кинул на сковородку обжарить для соуса. В итоге грибы получились как резина и сос странным привкусом. Может нужно было по дольше обжарить или потушить? или отварить хорошенько в начале?

Answer 1

Отваривать обязательно, минут 15 с момента закипания, они отдадут воду и уменьшатся в объёме, как и любые грибы. Потом тушить их с луком, можно со сметаной или сливками. Тушить недолго. Можно и жарить, пока слегка не подрумянятся.