Подскажите как жарить куринную четверть? Я первый раз буду готовить! И как проверить, что она не сырые?

Answer 1

Для большей уверенности, пока "не набьёте руку",
жарьте под крышкой после того, как зарумянится.
Посолите, поперчите, чесночком натрите до того,
как на смазанную и разогретую сковороду положите.

Answer 2

Возле сустава проткнуть ножом - сок должен быть без крови. И желательно её предварительно разбить кулинарным молотком (деревянной толкушкой, скалкой, советским утюгом) немного, чтоб стала боле плоская.