Соленые огурцы полностью разложились в банке, остался один рассол с осадком, чеснок не разложился и плавает. Что это за

Question

микроб такой может быть?

Answer 1

Хранить нужно в погребе, подвале или на холодном балконе.
Мало соли добавили или вода плохая была (бактерия попала) . Бывает такое.
От сорта огурцов это не зависит.
Я выращиваю до 10-ка видов огурцов. Солю разные и всё ок. Так как всегда, при засолке, добавляю амарант. Он не даст огурцам разложиться.