Кулинария. Купила уже чищенные кольмары. Как их можно приготовить, чтобы они были мягкие?

Question

После варки стали жесткие. Как этого избежать?

Answer 1

Если вы их уже сварили, то можете потом нафаршировать их и потушить с помидорами в собственном соку, овощами и т. п. Тогда они станут мягче, или не фаршируя. Долго не надо, минут 15.

Answer 2

Кальмары промыть и поставить варить , как вода закипит 3 мин еще проварить и снимайте с огня , они готовы.

Answer 3

В кипящую соленую воду опустить кальмары, после закипания варить 3-4 минуты, затем воду вылить , а кольмары нашинковать для салаты!

Answer 4

Их ни в коем случае кипятить нельзя.
Кидаете размороженные тушки кальмаров в кипящую воду, считаете до десяти (это секунд 7-8) и вылавливаете.
Можно просто залить их на 30 секунд кипятком, потом переложить их в горячую воду с солью и специями на десять секунд.
Если держать их дольше, то они все равно будут жесткими.