подскажыте очень вкусный и быстрый рецепт селедки

Answer 1

Оччччеь нравится селедка в рассоле
Сварить рассол: на 1, 5 л воды добавить 5 ст л соли, 2 ст л сахара, лавровый листик, 7-10 горошин душистого перца, щепотка кориандра зернами немного размять, 2-3 гвоздики. Сварить рассол, отключить и оставить остывать.
Селедку слегка разморозить, чтоб можно было очистить брюшко, промыть хорошо и уложить в подходящую посуду. Залить остывшим рассолом, добавить репчатого лука. Рыбки должны быть покрыты им. Периодически переворачивать рыбины, для равномерного просаливания. Я оставила кастрюлю на сутки в холодильнике. Вкусно!

Answer 2

очистить на филе без шкуры
обсыпать солью
оставить на 2 ч
затем убрать обмыть соль
сложить все в тару с луком пересыпов с ч перцем немного, раст масло
и 3% уксуса
оставить на ночь
утром готово

Answer 3

Имется ввиду способ засолки, маринования?
Свежую селедку разделать, порезать средними кусочками (я филе не отделяю) , выкладывать в форму (миску, кастюльку) слоями с репчатым луком, порезанным кольцами. каждый слой чуть подсаливать и пересыпать зернами кориандра. Растительное масло перемешать с уксусом (9%) в пропорции 3/1. Залить рыбу с луком, сверху положить тарелку, придавить грузиком. Дать постоять час при комнатной температуре и убрать в холодильник часов на 8. И рыба, и лук, получаются очень вкусными! )