Вы используете хлебопекарные улучшители муки?

Question

Помогите выбрать марку для домашней выпечки, в интернете их очень много.

Answer 1

конечно же надо покупать высокосортную муку, а еще лучше специальную хлебопекарскую, т. к. она содержит больше клейковины и поднимается лучше. В магазинах много всякой разной. тут написали, что добавляют геркулес, да, это можно использовать, как улучшитель вкуса, как и всякие другие крупы или отруби, еще можно добавлять цельные семечки или даже замешивать тесто на пиве. если вы используете улучшители вкуса, старайтесь, чтобы они были натуральными.
удачи.
Приятного аппетита