Неясности по прочтению кулинарной книги

Question

Я нашла у своей бабушки чудесную советскую кулинарную книгу. В ней превосходно расписаны те или иные свойства продуктов, а так же в ней приведено множество рецептов. Да вот незадача: количество ингридиентов указано везде без единиц измерения. Хотелось бы знать, имеются ввиду в данном случае единицы веса или объёма?

Answer 1

Скоре всего это книга не Советская а еще до революционная, русских времен или перепечатала с книги с царских времен . все книги точне больше их часть процентов 90 до революции 17 года печатались рецепты без веса или наподобие взять почки молодого бычка

Answer 2

Скоре всего имется ввиду сотношение по объему. На одну часть крупы - две части воды (то есть на чашку крупы две чашки воды, если готовите на роту солдат - измерение ведрами) , мне кажется так.