В чём заключается русская кухня?

Answer 1

Блюда, которые готовятся издавна и до сих пор: щи, рассольник, куриная лапша, уха, суп со щавелем, овощные супы, крупяные, холодец, квас, тюря, каши, пироги, блины, оладьи, пареные тыква, репа, блюда из картофеля, кисели, морсы, грибной суп и жареные, соленые грибы, икра рыбная соленая, рыба жареная, мясо, птица жареные, вареные, тушеные, требуха отварная, сало соленое, копченое, варенья, капуста квашеная, огурцы соленые, пряники, мёд, ягоды в сахаре