Как приготовить сгущеное молоко в домашних условиях?

Answer 1

Молоко наливаешь в кастрюлю, добавляешь сахара, и на небольшом огне выпариваешь воду до густоватой консистенции. Сахара по вкусу, можно сделать едва сладковато, или наоборот.

Answer 2

Дома приготовить сгущенное молоко возможно только если у вас есть вакумный компрессор глубокого вакума и колонна для отделения влаги от сухого вещества любое термическая нагревания вы сделаете или молочную помадку или сливочную Карамель но никак не сгущенное молоко

Answer 3

Одним из самых дорогих дефицитных продуктов стало сгущенное молоко. Изготовить его однако в домашних условиях не составляет труда. Для этого необходимо взять 1 литр молока, размешать в нем 0, 5 кг сахара, поставить на медленный огонь и варить, периодически помешивая. Варить его придется очень долго, пока молоко не наберет нужную густоту. Нельзя делать огонь больше, чтобы ускорить процесс приготовления - от этого молоко пригорает. Приготавливаемое молоко загустет быстре, только если вы увеличите пропорцию сахара до 0, 7 кг. Не всегда молоко получается чисто белого цвета, однако домашне сгущенное молоко всегда вкусне магазинного.