Посоветуйте вкусное рагу

Question

Посоветуйте пожалуйста рецепт вкусного рагу. С куриной грудкой, кабачками, морковью картошкой и т. д. Желательно без томатных паст и капусты

Answer 1

Летне овощное рагу с курицей и сметаной
Для рецепта вам потребуется:
курица (филе) - 500г
перец болгарский (красный) - 1/2 шт.
лук репчатый - 1/2 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок (молодой) - 2 шт.
масло растительное - 2 ст. л.
соль, перец - по вкусу
кари - по вкусу
капуста - 1/4 шт.
сметана - 120г
сыр (твердый) - 50г
бульон - 100-120 мл
петрушка, укроп (зелень) - по вкусу.
Чтобы приготовить Летне овощное рагу с курицей и сметаной необходимо:

Куриное филе нарезать на порционные куски. Сладкий перец, удалив семена, порезать соломкой. Нарезать небольшими кубиками лук и морковь. Молодой чеснок нашинковать тонкими ломтиками.

Выложить куриное филе в разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить до золотистой корочки со всех сторон. Добавить к курице перец, лук, морковь и жарить все вместе до мягкости овощей. Приправить содержимое сковороды солью, перцем, кари, добавить чеснок и бульон. Накрыв крышкой, тушить рагу на небольшом огне 15 минут.

В это время мелко нашинковать капусту. Натереть твердый сыр и смешать со сметаной. Выложить капусту на курицу с овощами, посолить и залить сметано-сырной смесью. Снова накрыть рагу крышкой и тушить до готовности еще 10-15 минут. Готовое овощное рагу с курицей подать в горячем виде, украсив рубленой зеленью.