В чугунной кастрюле можно варить бульон из костей и мяса говядины?

В чугунной кастрюле можно варить бульон из косточек и мяса говядины, сколько е варить? Пока варила вся вода испарилась, напишите пжл как правильно варить такой бульон? Потом процедив бульон можно доварить суп в эмалированной кастрюле, только у неё дно очищено от подгорелого варенья.
7 лет назад от dev 1251

1 ответ



0 голосов
бульон можно в любой кастрюле варить. мясо и кости надо класть в холодную воду, когда все закипит, снять пену, огонь убавить до самого минимума, накрыть крышкой и томить в среднем часа 1, 5-2. сильного кипения не допускать
7 лет назад от Руслан Шушуев

Связанные вопросы

1 ответ
Подскажите, как правильно выбрать домашний творог на рынке?
7 лет назад от Веня Передня
1 ответ
Напряженка с финансами, что лучше брать?
2 года назад от Валерия Кузнецова
1 ответ
Я съедаю в день 3-4 лимона. Зачем я их ем? почему я так сильно хочу их?
12 лет назад от grass