Какой крем подойдет для эклеров?

Question

Какой именно крем подойдет для эклеров? Чтобы крем был не жирном, сладким и воздушный!

Answer 1

о! сделайте из сливок, я всегда так делаю. холодные сливки, только не ниже 33%, взбить миксером, так чтобы если перевернуть кастрюлю он не выливался (ну и совет я дала) и добавить туда сахарную пудру и немного желатина, только желатин в воде довести до кипения и потом влить. всё! и воздушный, и вкусный.

Answer 2

Эклеры – невероятно вкусное пирожное с нежной воздушной начинкой внутри. Крем для эклеров готовят самый разнобразный. Вкусно получается с заварным, сливочным, творожным, подойдет и сметанный. Можно наполнить пирожное сгущенкой или плодово-ягодной начинкой. В любом исполнении эклеры с кофе или чаем необычайно вкусны.