Подскажите, пожалуйста, рецепт мороженого из козьего молока. без добавления коровьего

Answer 1

Ингредиенты для мороженого из козьего молока с лавандой
 
 1 стакан меда
 1 ч. л. сухих цветов лаванды
 3 стакана козьего молока
 4 яичных желтка
 
Инструкция
 
 1
 Налейте козье молоко в сковороду.
 2
 Цветки лаванды измельчите в мелкий порошок в ступке.
 3
 Взбейте яичные желтки до получения густой массы.
 4
 Добавьте лаванду в молоко, нагревайте его в сковороде, пока оно не станет горячим, затем снимите с огня.
 5
 Тонкой струйкой влейте мед в молоко, перемешайте и вылейте полученную смесь в емкость с желтками. Взбейте.
 6
 Вылейте смесь в пластиковую емкость, оставьте в холодильнике на ночь.
 7
 Утром заморозьте смесь.

Answer 2

Козье молоко вскипятить, остудить. Белки взбить с сахара, добавить в молоко. Оставшуюся часть сахара добавить к желткам и ввести в молоко. В полученную смесь добавить сухое молоко, поставить на огонь и сгущать в течение 10-15 минут. Добавить ваниль. Затем слить и остудить. Подавать в карамельной корзинке с виноградом, сыром сент-мор и ягодным чаем.
Ингредиенты Вес, г
Молоко козье 1000
Молоко сухое 100
Желток 200
Белок 200
Сливки 100
Ваниль 1
Карамель 25
Сыр 25
Виноград 15
Чай ягодный 400
Сахар 200