Какую длину ножа шефа для выбрать - 20 или 25 см (для дома) ?

Question

Собираюсь купить нож шеф, но не знаю какую длину выбрать - 20 или 25 см. Выбираю для кухонных нужд, поэтому 25 кажется многовато, но многие убеждают что в самый раз.

Answer 1

пока в руке не подержишь не поймешь. возьми его в руку и попробуй имитировать работы. Если есть тенденция хватать нож перед больстером - нож великоват для тебя

Answer 2

Я во время работы на кухне постоянно ножи меняю. Руки сами хватают тот, который для данной операции удобней. Нож надо в руках подержать при покупке. Почувствовать его.