как правильно выбирать и разделывать селедку

Answer 1

. бери покрупней. да пожирней. не ошибешься. ) . а разделывать просто. разрезал брюхо. выпотрошил. отрезал голову. снял кожу. разрез по хребту. вот два филе. удалил косточки. лук кольцами. масло. ) .

Answer 2

надрезаю кожу вдоль спинного плавника, от головы с одной и другой стороны снимаю кожу до хвоста, затем потрошу и отрезаю голову, после на кусочки, выбирать кости или нет - дело ваше. на гарнир - отварная картошечка с пахучим свежим подсолнечным маслом!