Посоветуйте салат из отварной белой фасоли?

Answer 1

Могу посоветовать такой рецепт. Мне очень этот салат нравится.

Фасоль (сухая) — 2 стак.
Лук красный — 2 шт
Морковь (сырая) — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Масло растительное — 50 мл
Вода (холодная кипячёная, для маринада) — 50 мл
Соль (для маринада) — 1\2 ч. л.
Сахар (для маринада) — 2 ст. л.
Уксус (винный, для маринада) — 2 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Перец чили (молотый) — 1\4 ч. л.
Имбирь (молотый) — 1\4 ч. л.
Перец черный молотый - 1\2 ч. л.
Кориандр молотый - 1\3 ч. л.
Майоран и базилик по вкусу

Замоченную на ночь в холодной воде фасоль отварить
Лук нарезать полукольцами и замариновать. Оставить в покое на 20 минут. Для приготовления маринада смешать: сахар, уксус, соль и воду.
Морковь натереть на терке для моркови по-корейски. Смешать со специями и тщательно перемять руками. Чеснок измельчить, масло раскалить и вылить на чеснок. Перемешать и добавить к моркови. Тщательно размешать.
К фасоли выложить маринованный лук, морковь со специями и хорошо перемешать. Дать салату постоять пару часов в холодильнике.