Быть может вопрос дурацкий, он о выпечке.

Question

Когда запекается допустим печенье, оно становится меньше по весу и мы получаем меньший вес продукции, чем вес массы, которая приготовилась. Получается калории считаются как за готовое блюдо или как за смесь. Например в массе смеси печенья 700 грамм, на 100 грамм 260 ккал, а проучится не 700 грамм печенья, явно меньше, получается примерно грамм 400 то калорийностт получаеться как за эти 400, мы умножаем 260 на 400, или все таки на 700?
То что вопрос глупые, я знаю, гадости не пишите, пишите по делу) заране спасибо

Answer 1

700 гр - это вес влажных ингредиентов, а 400 - готового печенья. испарилась влага, а ингредиенты остались
калорийность считается по начальным ингредиентам