Как размягчить свиную шкуру как на фото?

7 лет назад от Nika

2 Ответа



0 голосов
на фото она сварена. но и при холодном посоле сала шкурка бывает мягкая. но от чего это зависит, я не знаю. наверное от молодости свинки. а может от качества опаливания
7 лет назад от сергей дмитриев
0 голосов
Не скажу конкретно за это. окорок солят несколько дней в рассоле, обсушивают и варят. В итоге шкура мягкая. Но с вьтнамскими вислобрюхими свинками это может не прокатит, там подкожного сала мало.
7 лет назад от T U

Связанные вопросы

3 ответа
Почему на упаковке продуктов крупными буквами пишут "БЕЗ ГМО", хотя в составе указывают их наличие (ГМ крахмал) ?
12 лет назад от Желанная Тобой
1 ответ
Может ли сумка холодильник держать тепло
5 лет назад от Рембо ***
1 ответ
Можно ли дома на обычной газовой плите, в духовке сделать нормальную пиццу ?
4 года назад от Леди Айс