Подскажите пожалуйста, кто готовил мацареллу дома.

. я на 2л. молока положила хлористый кальций на кончике ножа и закваску моцарелла, довела до35 град, добавила пепсин на кончике ножа, поставила постоять, но никакой реакции не вижу, что не так?
8 лет назад от [email protected]

1 ответ



0 голосов
Мацареллу это из мацы которая? 0_0

1. Для моцареллы нужна специальная закваска. Ну это у вас судя по всему есть.
2. Что за пепсин? (в смысле откуда)
3. 2 литра - это слишком мало.
4. Стоять может до двух часов - зависит фермента и молока.
5. Молоко откуда брали? Срок годности у него какой?
8 лет назад от Shahri | id166283872

Связанные вопросы

4 ответа
в чем разница между супом и борщем?
10 лет назад от Антон Грибенко
3 ответа
Выражения, которые были бы нарицательными в теме кухня, кулинария? Например: До последней крошки или пальчики оближешь!
6 лет назад от Анна Филиппова
1 ответ
Как сделать вкусные спринг роллы с креветками и творожным сыром? Какой сыр лучше использовать?
11 лет назад от Фёдор Василич