2) Понравился рецепт запеченной "лодочкой" скумбрии. А какую рыбу можно ещё так запечь? -

Answer 1

Пеламида может подойти. Она из семейства скумбриевых. Просто запечённая на решётке всё же несколько суховатая. Хотя после того, как её поливаешь соусом из оливкового масла и лимонного сока, то очень даже ничего. А для фаршировки таким образом, как в вашем случае, будет даже очень хороша.