А как можно пожарить яичницу? Все пригорает (

Answer 1

Сначала необходимо раскалить (прогреть) сковороду до максимума, затем минимум растительного масла (на сливочном пригорит) , масло прогрется моментально, уменьшаете огонь до среднего (лучше до малого) , только после этого разбиваете яйца и жарите. Если жарить именно так, то яйцо не только не пригорит, но и прожарится как следует, при этом не будет ни сопливым ни пережаренным. И вид его будет очень эстетичен.