В хлебопечке рецепты только с мукой 1-го сорта. В магазинах только высший -

Question

В магазинах только высший - я купила высший, гречневую, рисовую, ржаную. какую то хлебопекарную - можно е использовать вместо 1-го сорта? Как отмерить одну треть стакана сливочного масла? Что такое мука хлебопекарная? Что такое цельнозерновая мука?

Answer 1

У меня высший в рецептах. Масло везде почти столовыми ложками и растительное. Муку 1-го сорта покупала, она у нас чуть ли не дороже высшего, разницы в хлебе никакой. Цельнозерновая- из цельного пшеничного зерна, включая отруби и зародыши. Она полезная, но дорогая, мне не понравилась, плохо поднимается.