А Вы пользуетесь услугой на рынке по которой за вас живую рыбу разделывают? И какие тут могут быть подводные камни?

Answer 1

Да, пользуюсь, у нас быстро чистят и могут выпотрошить тушку, если покупатель желает. Удобне, чем дома все в чешуе. Могут и филе аккуратно срезать, голову и хребет отдельно упаковать на уху

Answer 2

За границей в магазинах всегда прошу чистить. В Москве очень редко покупаю карпов или сазанов, но если беру, то потрошенных, а дораду и сибаса чистить - нефиг делать, сама-сама

Answer 3

беру не на рынке а в проверенной лавке. потрошат чистят убирают жабры. могут и нарезать если надо. они даже селедку на филе разделывают-сам видел все отдельными ножами и на отдельных досках. (но селедку сам предпочитаю)
камней ни разу не видел после этих процедур)
в сетевых магазинах рыбу только чистят. не потрошат. там беру в основном сибаса или дораду.
нормально все.

Answer 4

Я только в ОКе прошу почистить, когда покупаю что-то, требующе чистки - карпа, сазана или подобное. Там это все легко и прямо при тебе делается. А рыбу все равно дома мыть и разделывать перед готовкой.