Почему панировочные блюда храняться 30 мин? Что с нмми происходит после 30 мин?

И не надо пожалуйста тонального ответа что они начинаются портится. И забыл упомянуть что готовые блюда.
7 лет назад от Айбатыр Канапиев

1 ответ



0 голосов
Если только только - котлету к примеру - обваляли в панировочных сухарях, то желательно е тут же и жарить. Панировка - это просто мелкие крошки сухого хлеба, очень гигроскопичны, тут же начинают впитывать влагу и терять свои свойства, получается просто мокрая мазня на котлете. Это просто пример.
7 лет назад от вероника шуклина

Связанные вопросы

1 ответ
Как размешывают сахар в чашке (большинство людей) , по часовой крутят ложку или против?
4 года назад от kara312005
1 ответ
Почему культура пития так сильно разнится в любой российской семье?
9 лет назад от Виктория Хазимулина
1 ответ
Как вы готовите котлеты?
8 лет назад от Юлия Иваненкова