Все о еде
Войти
Регистрация
люди как сделать кляр для сосисок без яиц и молока? МОЖНО ВОБЩЕ СДЕЛАТЬ КЛЯР БЕЗ ЯИЦ И МОЛОКА
7 годов
назад
от
Алексей Колокольцов
3 Ответы
▲
▼
0
голосов
Незабвенный Владимир Птохов советовал так:
Кляр
Самый простой кляр - смесь равных частей муки и воды с небольшим количеством масла. Вариантов кляра много, так как он должен сответствовать продукту –
– сливки вместо воды (не надо масла) 1 стакан муки, 200 г сливок
– крахмал вместо муки (светлый кляр) 1 стакан муки, 1 стакан крахмала, 400 мл воды
– добавка сахара, карамели (темный кляр) 1 стакан муки, 2 с. л. сахара, 200 мл воды
– пиво вместо воды, яйца (нежный кляр) 1 стакан муки, 100 мл пива, 2 яйца
– водка вместо воды (хрустящий кляр) 1 стакан муки, 1 стакан водки
7 годов
назад
от
Ксюша Леньшина
▲
▼
0
голосов
ну, чем молоко и муку заменить, уже написали, а вот чем яйца заменить - нет, ибо просто нет таких продуктов. тупо вода с мукой держаться при обжарке во фритюре на сосиске не будет
7 годов
назад
от
Meloman
▲
▼
0
голосов
Можно! Главное - с мукой! В ней есть клейковина) а замешать можно и на воде, специй добавить. Только очень жидким не делайте. И сосиски сначала просто в муку обмакните, а потом в кляр.
7 годов
назад
от
Сивка-Бурка Кузнецов
Связанные вопросы
3
ответов
Скажите, два кофейника крепкого кофе в день - сильный удар по здоровью? Пристрастился к этому напитку. )
10 годов
назад
от
кира кирилова
1
ответ
С чем есть шоколад? С какой едой его сочетать?
8 годов
назад
от
Света Мадурова
1
ответ
Что можно взять с собой поесть питательного и компактного? Поел да выкинул обертку.
6 годов
назад
от
Александр 21