Куриная печень. Как готовите?

Question

Привет) Захотелось печеночки, купила куриную. Обычно я её тушу с луком, морковью и сметаной (в молоке не вымачиваю) А как Вы готовите? Вымачиваете? Есть какие-нибудь очень интересные рецепты, прижившиеся у Вас на кухне? )

Answer 1

Куриная печень — 500 Грамм
 Сливочное масло — 150 Грамм
 Лук — 1 Штук
 Морковь — 1 Штук
 Соль и специи — По вкусу
. Легкий и простой рецепт приготовления паштета. В данном случае печень обжаривается, но е можно и отварить: по вашему вкусу и желанию.
2. Обжариваем лук на растительном масле и добавляем морковь. Жарим овощи до готовности.
3. Отдельно обжариваем печень, солим и приправляем е по вкусу.
4. Выкладываем все в чашу для блендера и измельчаем до состояния однородной массы.
5. Даем немного остыть паштету.
6. Добавляем сливочное масло и продолжаем взбивать.
7. Выкладываем в форму и отправляем в холодильник.

Answer 2

Сначала если остались в протоки вырезаю бланшируют буквально две три минуты затем обсушить двойная панировка жарю в фритюре соус готовлю чеснок сметана зеленый укроп черный перец

Answer 3

куриную печень вымачивать не надо. я люблю е просто разделить на куски, пожарить на растительном масле (посолив) и есть. кроме меня никто е не ест в семье, поэтому и не изощряюсь. ну а классика - порезать кусочками, поджарить без крышки с луком, залить сметаной и потушить под крышкой 2 минуты

Answer 4

Разделяю доли, вырезаю ткани соединительные, промываю, сушу, быстро обжариваю, заливаю сметаной и тушу немного. Ну естественно соль, перец, немного муската. все!

Answer 5

Я недавно сделала блюдо, которое мне очень понравилось. Вот такое. Печень куриную просто отварила, потом порезала соломкой и смешала с обжаренными луком и морковью, заправила растительным ароматным маслом.

Answer 6

С баклажанами очень вкусно. Овощи (баклажаны. лук, томаты, перец болгарский) обжариваются очень быстро на сковороде, добавляется печень, ещё минут пять жариться, соль. перец по вкусу. Накрывается всё крышкой и выключается. Под крышкой минут 15-и можно есть. Печень не вымачиваю!