Как баклажаны вкусно делаете ?

Answer 1

Режу вдоль, чуть солю и оставляю минут на 20, чтобы ушла горечь, обжариваю на оливковом масле, которое для тушения, жарки и фритюра. Отдельно готовлю смесь из кинзы, грецких орехов и чеснока + соль и перец (перетираю в ступе) или можете, как хотите измельчить. Этой смесью промазать каждую дольку обжаренных баклажанов. Складываете стопочкой и наслаждаетесь вкусом! )