слоёные пирожки надо ли смазывать сверху? Если надо, то когда до или во время выпекания?

Answer 1

смазывать надо ДО выпечки, если нет кисточки кулинарной - возбмите обычную кисть для краски (не для ремонта! ) , только чистую и смазывайте ей.

Answer 2

я смазываю в конце, минут за 10 желтком. Пробовала не смазывать-тоже нормально, но не так красиво.

Answer 3

Слоеные пирожки смазывать нужно, но только перед тем как поставить в духовку. Смазывать нужно яйцом.

Answer 4

Развести желток немного водой и смазать перед выпечкой. Если чистым желтком-получится слишком темные, а так цвет будет золотистым.