Аджику любите? А у кого какая аджика по составу?

Answer 1

Я на три литра кипящего томатного морса кладу ложку сухой специи "Аджика", поварю 5 минут и готово, закатываю. Получается нежная, ароматная, почти диетическая аджика. В моей семье её любят.

Answer 2

Мясистые помидоры, чеснок, соль. Помидоры с чесноком измельчаю блендером до состояния пюре, соли не жалею. Перемешиваю и по банкам. Никакой термической обработки. Очень давно этот рецепт бабушкина подруга привезла из Грузии. Точне, привезла саму аджику и поделилась семейным рецептом. Единственное, что изменила в этом рецепте - поменяла мясорубку на блендер.

Answer 3

Сок из 4 - 5 кг крупных помидоров, 3 кг крупного красного болгарского перца,
1 - 1, 2 кг красного горького перца и 500 грамм чеснока (вес очищенного) .
Томат хорошо уварен, остальное - через мясорубку.