Почему не застывает желатин?

Пеку торт. По рецепту
600 мл апельсин. сока с цедрой и 70 г сахара довела до кипения, растворилась в нем набухший желатин, процедила. Уже около часа прошло, даже намека на застывает нет. Пропорции желатина 20 г желатина на 80 мл воды. Как спасти торт?
8 лет назад от АлександрХристиан

1 ответ



0 голосов
Если в кипящий положили, то желатин потерял желирующие свойства. Его нужно было нагреть до растворения. Соберите жидкую часть торта и добавьте еще желатин.
8 лет назад от GERMIONA

Связанные вопросы

1 ответ
Как Вы относитесь к Японской кухне? И часто ли позволяете себе её?
8 лет назад от Светлана Полякова
2 ответа
Любителям кофе. Экспериментирую. Мне, лично нравится кофе с корицей и мороженым. А Ваши
11 лет назад от викторкурносенко
2 ответа
Что взять в дорогу, часов на 10? Чтобы сытно, нетяжело, не испортилось и вкусно? )
12 лет назад от Влад Бачевский