Куриный бульон - как сварить его прозрачным и без ошмётков?

8 лет назад от Aleksandr Stepanov

2 Ответа



0 голосов
Сразу после закипания - снять пену, потом - процедить в другую кастрюлю через очень мелкое сито. Если и так - кусочки проскочат - то сложить марлю вчетверо, вложить в сито - и еще раз.
8 лет назад от Паша Гарбуз
0 голосов
Мясо курицы кладут в холодную воду, доводят до кипения, снимают пену, и доводят на слабом огне. Можно немножко луковой шелухи добавить, для красивого цвета. И морковь обязательно
8 лет назад от Natali

Связанные вопросы

1 ответ
В зёрнах кофе какой самый самый?
10 месяцев назад от Светлана Жарикова
1 ответ
Из чего делают маргарин? Если по рецепту выпечку надо смазать слиаочным маслом, а его нет, можно заменить маргарином?
6 лет назад от Макс Миксер
1 ответ
Хозяюшки и просто Милые женщины
9 лет назад от Светлана Лактионова