Можно ли пропустить этап пассеровки/обжаривания в приготовлении вегетарианских щей?

8 лет назад от В шесть часов вечера после войны

2 Ответа



0 голосов
Конечно можно, только для вкуса большего рекомендую сварить в бульоне (в воде) много капустных листьев, как сварятся - извлечь - получится насыщенней.
8 лет назад от mirkon
0 голосов
у обжаривания есть конкреные цели, например чтобы перловка не меняла свой цвет на ядовитый или чтобы прижарить лишний крахмал у макаронных изделий или сохранить цвет овощей. Если этого не требуется, то лишний подогрев не нужен.
8 лет назад от ***

Связанные вопросы

1 ответ
Это правда, что мультиварка заменяет кастрюлю, сковороду и плиту?
11 месяцев назад от Вероника
1 ответ
В греческий салат лучше копченую грудку или жаренные бедрышки покрошить?
3 года назад от Павло Кишинський
3 ответа
Нормально на ужин?
2 года назад от Ильнар Жалил