Можно ли пропустить этап пассеровки/обжаривания в приготовлении вегетарианских щей?

7 лет назад от В шесть часов вечера после войны

2 Ответа



0 голосов
Конечно можно, только для вкуса большего рекомендую сварить в бульоне (в воде) много капустных листьев, как сварятся - извлечь - получится насыщенней.
7 лет назад от mirkon
0 голосов
у обжаривания есть конкреные цели, например чтобы перловка не меняла свой цвет на ядовитый или чтобы прижарить лишний крахмал у макаронных изделий или сохранить цвет овощей. Если этого не требуется, то лишний подогрев не нужен.
7 лет назад от ***

Связанные вопросы

1 ответ
Может ли селёдка под шубой быть без лука? Мне доказывают, что без лука уже не шуба
6 лет назад от Нурлан- злой человек
4 ответа
Что за паника на счет ГМО? Всю жизнь едим и нечего. . Другие странны так не паникуют. Почему?
10 лет назад от Евгений Проничев
2 ответа
если при изготовлении хлеба в хлебопечке, добавить живые дрожжи что будет? и стоит ли?
12 лет назад от >*P*O*Z*!*T*!*V*<