Из каких именно сортов или видов или пород рыбы по всем правилам делают французский рыбный суп буйабес? В том рецепте

который я нашла, рекомендуют для приготовления этого французского супа буйабес морскую рыбу (кефаль, скумбрию, сардины) . Это так или этот французский суп буйабес во Франции по всем правилам делают из какой-то другой рыбы? Если да, то какой именно?
8 лет назад от Dmytro Kardash

1 ответ



0 голосов
ИЗНАЧАЛЬНО, ЕГО ВАРИЛИ ИЗ ОСТАТКОВ, КОТОРЫЕ РЫБАКИ НЕ СМОГЛИ СКИНУТЬ В ПОРТУ, СУП СТОЯЛ НА КОСТРЕ, В ОГРОМНОМ КОТЛЕ, И ТУДА ПОДКИДЫВАЛИ ЛЮБУЮ ПОЙМАННУЮ РЫБУ. КЛАЛИ ТАК ЖЕ И ОСТАТКИ МОРЕПРОДУКТОВ, ТИПА КРЕВЕТОК, ОМАРОВ . ТАК ЧТО - ВАРИТЕ ИЗ АССОРТИ МОРСКОЙ РЫБЫ, БУДЕТ ТОЛЬКО ВКУСНЕЕ, НО СКУМБРИЮ И СЕЛЬДЬ КЛАСТЬ НЕ СОВЕТУЮ. АРОМАТ И ВКУС НЕ ОЧЕНЬ
8 лет назад от Милана ***

Связанные вопросы

3 ответа
дайте рецепт супа из банки лосося .
9 лет назад от belchonok_92
2 ответа
как в супермаркетах покупать продукты на развес? (овощи, фрукты и т. д. )
10 лет назад от Светлана Масленко
1 ответ
Солят в одной бочке огурцы и помидоры вместе ?
10 лет назад от Стас Бурлак